Kalimantan, pulau yang kaya akan keindahan alam dan keanekaragaman budaya, juga menyimpan khazanah kuliner yang tak kalah menarik. Salah satu hidangan yang patut Anda coba adalah Sate Ayam Kuah Bumbu Kacang Khas Kalimantan. Berbeda dengan sate ayam pada umumnya yang disajikan dengan bumbu kacang kental, sate ayam khas Kalimantan ini memiliki ciri khas kuah bumbu kacang yang lebih cair dan segar, memberikan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera.

Keunikan Sate Ayam Kalimantan

Sate ayam Kalimantan memiliki beberapa keistimewaan yang membedakannya dari sate ayam di daerah lain. Selain kuah bumbu kacangnya yang lebih encer, sate ini seringkali menggunakan potongan daging ayam yang lebih besar dan empuk. Proses pembakarannya pun dilakukan dengan hati-hati untuk menghasilkan tekstur daging yang juicy dan tidak kering.

Cita rasa gurih dari daging ayam yang dibakar sempurna berpadu dengan kuah bumbu kacang yang manis, pedas, dan sedikit asam. Tambahan irisan bawang merah mentah dan perasan jeruk nipis semakin memperkaya rasa dan memberikan kesegaran pada hidangan ini. Sensasi inilah yang membuat Sate Ayam Kuah Bumbu Kacang Khas Kalimantan begitu digemari.

Rahasia Kelezatan Kuah Bumbu Kacang

Kunci utama kelezatan sate ayam Kalimantan terletak pada kuah bumbu kacangnya. Kacang tanah yang digoreng kemudian dihaluskan bersama bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), gula merah, dan sedikit garam. Yang membedakan adalah penambahan air yang lebih banyak sehingga menghasilkan kuah yang tidak terlalu kental. Beberapa resep juga menambahkan sedikit air asam jawa atau belimbing wuluh untuk memberikan sentuhan rasa segar.

Cara Menikmati Sate Ayam Kalimantan

Sate ayam Kalimantan biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih hangat. Kuah bumbu kacang disiramkan secara melimpah di atas sate dan nasi atau lontong. Tambahan irisan bawang merah mentah dan perasan jeruk nipis menjadi pelengkap yang wajib untuk menambah kenikmatan hidangan ini. Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap manis atau sambal sesuai dengan selera pedas Anda.

Sebuah kejadian aneh dan membahayakan terjadi di sebuah desa di Kecamatan Muara Badak, Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur, pada Kamis dini hari, 17 April 2025. Seorang pria dalam kondisi mabuk berinisial AS (32 tahun) nekat melakukan aksi melukai diri sendiri dengan senjata tajam. Aksi melukai diri ini diduga dilakukan untuk menguji “ilmu kebal” yang konon dimilikinya. Akibat perbuatannya, AS mengalami luka serius dan harus dilarikan ke pusat kesehatan terdekat untuk mendapatkan perawatan medis. Pihak kepolisian setempat telah mengamankan AS untuk dimintai keterangan lebih lanjut terkait aksi melukai diri yang dilakukannya.

Menurut keterangan dari beberapa saksi mata, sebelum melakukan aksi melukai diri, AS terlihat dalam kondisi di bawah pengaruh minuman keras. Ia berteriak-teriak dan sesumbar memiliki ilmu kebal yang membuatnya tidak akan terluka oleh senjata tajam. Beberapa warga sempat mencoba menghentikan AS, namun ia tidak menghiraukannya dan justru mengambil sebilah parang. Tanpa ragu, AS kemudian melakukan aksi melukai diri dengan menggorok lengannya sendiri. Sontak, darah segar mengucur deras dan AS langsung tersungkur kesakitan. Warga yang menyaksikan kejadian tersebut segera memberikan pertolongan pertama dan menghubungi pihak kepolisian.

Petugas dari Polsek Muara Badak yang tiba di lokasi kejadian segera mengamankan AS dan membawanya ke puskesmas terdekat untuk mendapatkan penanganan medis atas luka yang dideritanya. Setelah mendapatkan perawatan awal, AS kemudian dibawa ke Mapolsek Muara Badak untuk dimintai keterangan terkait motif dan kronologi aksi melukai diri yang dilakukannya. Pihak kepolisian juga mengamankan barang bukti berupa parang yang digunakan AS.

Kepala Kepolisian Sektor (Kapolsek) Muara Badak, IPTU Slamet Riyadi, membenarkan adanya kejadian seorang pemuda yang nekat melukai diri sendiri. Pihaknya menyatakan bahwa kondisi pelaku saat kejadian berada di bawah pengaruh alkohol. “Kami masih mendalami motif pasti dari aksi melukai diri ini. Namun, dugaan kuat adalah pelaku ingin membuktikan atau menguji ilmu yang diyakininya saat dalam kondisi tidak sadar akibat minuman keras. Kami mengimbau kepada masyarakat untuk tidak mudah percaya dengan hal-hal yang bersifat mistis dan membahayakan diri sendiri maupun orang lain,” tegas IPTU Slamet. Pihak kepolisian juga akan melakukan pemeriksaan kejiwaan terhadap AS jika diperlukan. Kejadian ini menjadi pelajaran penting tentang bahaya minuman keras dan kepercayaan yang keliru dalam melukai diri.

Kondisi cuaca ekstrem yang meliputi angin kencang, gelombang tinggi, dan hujan lebat kini melanda sejumlah perairan di sekitar Kalimantan. Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) mengeluarkan peringatan dini dan mengimbau seluruh nakhoda kapal serta operator transportasi laut yang beroperasi di wilayah tersebut untuk meningkatkan kewaspadaan secara signifikan demi keselamatan pelayaran.

Gelombang tinggi yang diperkirakan mencapai [Sebutkan perkiraan ketinggian gelombang jika ada informasi spesifik] meter berpotensi membahayakan kapal-kapal, terutama ukuran kecil dan sedang. Angin kencang dengan kecepatan yang tidak menentu juga dapat mengganggu stabilitas kapal dan mempersulit manuver. Selain itu, hujan lebat yang disertai petir dapat mengurangi visibilitas secara drastis, meningkatkan risiko tabrakan dan navigasi yang berbahaya.

Beberapa wilayah perairan Kalimantan yang diprediksi akan terdampak cuaca ekstrem ini antara lain [Sebutkan wilayah perairan spesifik jika ada informasi, contoh: Selat Makassar bagian tengah dan selatan, Laut Natuna Utara, Perairan Kalimantan Timur bagian utara]. BMKG mengimbau agar nakhoda secara rutin memantau perkembangan informasi cuaca terbaru sebelum dan selama pelayaran. Penundaan atau pembatalan pelayaran sangat disarankan jika kondisi cuaca dinilai tidak aman.

Langkah-langkah pencegahan dan peningkatan kewaspadaan yang perlu dilakukan oleh nakhoda antara lain memastikan kapal dalam kondisi laik layar, peralatan navigasi berfungsi dengan baik, dan muatan kapal terdistribusi secara merata. Selain itu, penting untuk menyiapkan alat keselamatan seperti pelampung dan sekoci dalam jumlah yang memadai dan mudah dijangkau. Komunikasi yang efektif dengan stasiun radio pantai juga krusial untuk mendapatkan informasi cuaca terkini dan melaporkan kondisi darurat jika diperlukan.

Pemerintah daerah dan instansi terkait seperti Kantor Kesyahbandaran dan Otoritas Pelabuhan (KSOP) juga diharapkan untuk aktif menyebarkan informasi peringatan dini cuaca ekstrem ini kepada seluruh komunitas maritim. Sosialisasi mengenai langkah-langkah keselamatan dan prosedur darurat perlu ditingkatkan untuk meminimalisir risiko kecelakaan laut.

Cuaca ekstrem di perairan Kalimantan ini diperkirakan akan berlangsung selama beberapa hari ke depan. Oleh karena itu, kesiapsiagaan dan kewaspadaan tinggi dari seluruh pihak yang beraktivitas di laut sangat dibutuhkan. Prioritas utama adalah keselamatan jiwa dan kapal.

Abdul Rasyid AS, seorang pengusaha nasional asal Kalimantan Tengah, kembali menunjukkan kepeduliannya terhadap masyarakat Kalteng. Melalui yayasan yang didirikannya, Abdul Rasyid Foundation (ARF), ia menyalurkan bantuan berupa sembako dan kebutuhan pokok lainnya kepada masyarakat yang membutuhkan di berbagai wilayah Kalteng.

Bentuk Bantuan dan Wilayah Sasaran

Bantuan yang disalurkan oleh Abdul Rasyid berupa beras, minyak goreng, dan kebutuhan pokok lainnya. Bantuan ini didistribusikan ke berbagai wilayah di Kalteng, termasuk daerah-daerah terpencil dan sulit dijangkau.

Tujuan dan Harapan

Penyaluran bantuan ini bertujuan untuk membantu meringankan beban masyarakat Kalteng, terutama mereka yang terdampak pandemi COVID-19 dan kesulitan ekonomi. Abdul Rasyid berharap bantuan ini dapat bermanfaat bagi masyarakat yang membutuhkan dan membantu mereka melewati masa-masa sulit.

Dampak Positif

Bantuan yang disalurkan oleh Abdul Rasyid memberikan dampak positif bagi masyarakat Kalteng. Bantuan ini membantu memenuhi kebutuhan pokok masyarakat dan mengurangi beban ekonomi mereka. Selain itu, bantuan ini juga menunjukkan kepedulian dan solidaritas sosial di tengah masyarakat.

Apresiasi dari Masyarakat dan Pemerintah

Penyaluran bantuan ini mendapat apresiasi dari masyarakat dan pemerintah daerah Kalteng. Masyarakat berterima kasih atas kepedulian Abdul Rasyid dan ARF. Pemerintah daerah juga mengapresiasi upaya Abdul Rasyid dalam membantu meringankan beban masyarakat.

Komitmen Abdul Rasyid AS

Abdul Rasyid AS memiliki komitmen yang kuat untuk membantu masyarakat Kalteng. Ia percaya bahwa sebagai pengusaha, ia memiliki tanggung jawab sosial untuk berkontribusi pada pembangunan daerah dan kesejahteraan masyarakat.

Harapan untuk Kalteng yang Lebih Baik

Abdul Rasyid AS berharap bahwa bantuan yang disalurkannya dapat memberikan manfaat bagi masyarakat Kalteng dan membantu menciptakan Kalteng yang lebih baik. Ia juga berharap bahwa semakin banyak pihak yang tergerak untuk peduli dan berkontribusi pada pembangunan daerah.

Selain itu, ARF juga memberikan bantuan dalam bentuk pelatihan dan pendampingan kepada masyarakat untuk meningkatkan keterampilan dan kemampuan mereka dalam mengembangkan usaha mikro dan kecil. Abdul Rasyid AS berharap agar bantuan ini dapat memberikan dampak yang berkelanjutan bagi masyarakat Kalteng.